NOME:  Rosso di Marco IGP 

ANNATA: 2016

REGIONE: Sicilia

TIPOLOGIA: Rosso

VITIGNI: Pignatello 100%

Colore: Rosso porpora 

Profumo: Note di prugna , tabacco , frutta matura

Gusto: Grandissimo equilibrio tra acidità e tannicità, fanno si che sia un grosso dalla grande beva. Vino leggiadro

Alcool: 12%

Temperatura di servizio: 16° C

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il naso non tradisce, i vini di De Bartoli sono soliti stupire con note esotiche e mediterranee che variano dal tabacco al fico. Avvolgente al palato, Pignatello tutta verve e freschezza.Una bottiglia non basta!

SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

• VIGNETI: Allevamento a guyot in controspalliera , terreno argilloso-sabbioso.
• VINIFICAZIONE: a lieviti indigeni con selezione manuale delle uve prima delle fermentazione in acciaio  
• AFFINAMENTO/MATURAZIONE: Maturazione di 12 mesi in barrique prima di sei mesi in bottiglia   
• FILOSOFIA PRODUTTIVA: Vini biologici 

È IDEALE CON

 ANTIPASTO: Parmigiana di pesce azzurro

 PRIMO:         Manfredicon la ricotta

SECONDO:    Pollo alla cacciatora