Rosso di Montalcino DOC 2017 Le Ragnaie


Le Ragnaie

Rosso di Montalcino DOC 2017 Le Ragnaie


Le Ragnaie

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€21,00

Vino rosso

Non disponibile

NOME: "Rosso di MontalcinoDOC

ANNATA: 2017

REGIONE: Toscana

TIPOLOGIA: Rosso

VITIGNI: Sangiovese grosso 100%

Colore:   Rubino chiaro e lucente                            

Profumo: Note di ciliegia, susina e confettura di marasca. Aromi di pepe, caffè e tabacco

Gusto: Sorso saporito, slanciata acidità e tannino fine. Grande struttura e persistenza

Alcool: 14%

Temperatura di servizio:  18 - 20  °C

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

 
Un grandissimo Rosso di Montalcino. Uno spettro olfattivo ricco, integrità di frutto, corposo e complesso, una piacevolissima acidità, dritto, nitido, elegante e persistente, gioviale senza sbracciarsi. La schiettezza sorridente. 


SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

 

  • VIGNETI: "Le Ragnaie" nella parte centrale del comprensorio, tra i  530 e i 600 m s.l.m , su terreno sabbioso, allevamento ad alberello
  • VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea in cemento con lunghe macerazioni
  • AFFINAMENTO/MATURAZIONE: 24 mesi In legno grande di rovere
  • FILOSOFIA PRODUTTIVA: Vini Biologici

 

È IDEALE CON

ANTIPASTO: Involtini di pancetta e pane grattuggiato

PRIMO:         Pasta al forno     

SECONDO:   Tagliata di marchigiana  

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