Rosso di Valtellina DOC 2018 Ar.pe.pe


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Rosso di Valtellina DOC 2018 Ar.pe.pe


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€17,00

Vino rosso

4 Disponibile

NOME: "Rosso di Valtellina Doc"

ANNATA: 2018

REGIONE: Lombardia

TIPOLOGIA: Rosso

VITIGNI: Nebbiolo (Chiavennasca) 100%

Colore:    Rosso rubino limpido                           

Profumo: Frutta a bacca nera insieme a liquirizia, cuoio e speziature leggere

Gusto:  Intenso ed intrigante, giusta sapidità ed un tannino ben equilibrato, elegante

Alcool: 13%

Temperatura di servizio:   14 - 16 °C

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

 
Questo Rosso di Valtellina dal carattere libero e spensierato è un tonico Nebbiolo delle Alpi dallo stile inconfondibile. Sapido e succoso al gusto, leggero, fresco e fruttato, dai tannini appena avvertibili. Una delizia fatta con stile. 


SCHEDA TECNICA DI FERMENTO 

  • VIGNETI: Vigneto inerbito, esposizione sud/est, altitudine 350/400 m
  • VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea, 115 giorni di macerazione In tini di legno da 50 hl
  • AFFINAMENTO/MATURAZIONE: 6 mesi in tini e botti da 50 hl, cemento, bottiglia
  • FILOSOFIA PRODUTTIVA: Vini Tradizionali 

È IDEALE CON

ANTIPASTO: Formaggi freschi

PRIMO:          Tagliatelle al ragù bianco

SECONDO:    Tacchino in umido

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