NOME: "Rosso di Valtellina Doc"
ANNATA: 2018
REGIONE: Lombardia
TIPOLOGIA: Rosso
VITIGNI: Nebbiolo (Chiavennasca) 100%
Colore: Rosso rubino limpido
Profumo: Frutta a bacca nera insieme a liquirizia, cuoio e speziature leggere
Gusto: Intenso ed intrigante, giusta sapidità ed un tannino ben equilibrato, elegante
Alcool: 13%
Temperatura di servizio: 14 - 16 °C
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Questo Rosso di Valtellina dal carattere libero e spensierato è un tonico Nebbiolo delle Alpi dallo stile inconfondibile. Sapido e succoso al gusto, leggero, fresco e fruttato, dai tannini appena avvertibili. Una delizia fatta con stile.
SCHEDA TECNICA DI FERMENTO
- VIGNETI: Vigneto inerbito, esposizione sud/est, altitudine 350/400 m
- VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea, 115 giorni di macerazione In tini di legno da 50 hl
- AFFINAMENTO/MATURAZIONE: 6 mesi in tini e botti da 50 hl, cemento, bottiglia
- FILOSOFIA PRODUTTIVA: Vini Tradizionali
È IDEALE CON
ANTIPASTO: Formaggi freschi
PRIMO: Tagliatelle al ragù bianco
SECONDO: Tacchino in umido
Costi spedizioni Nazionali:
