NOME:  Ruit Hora Bolgheri Rosso DOC

ANNATA: 2017

REGIONE: Toscana

TIPOLOGIA: Rosso

VITIGNI:  Merlot 65% - C.Sauvignon 25% - Petit Verdot 5% - Syrah 5%

Colore: Rosso rubino scuro

Profumo:  Note di viola, lamponi, cacao e tabacco

Gusto:  Al palato è morbido ed avvolgente con una discreta trama tannica

Alcool: 14%

Temperatura di servizio: 18°C

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Taglio bordolese che racchiude in sé tutta l'essenza del Castagneto Carducci.Naso di frutta, spezie orientali e tabacco si completa al palato con un tannino vellutato, ben integrato, fitto ed intrigante allo stesso tempo.Una certezza in una annata che ne esalta frutto e beva.

SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

• VIGNETI: I Allevamento a cordone speronato e guyotsu terreno argillo-calcareo
• VINIFICAZIONE: E Vendemmia in diverse settimane, a seconda della tipologia di uva raccolta, fermenta in acciaio per circa due settimana per poi essere svinato e trasferito in barriques
• AFFINAMENTO/MATURAZIONE:  Affinamento per 18 mesi in barriques e sei mesi in bottiglia
• FILOSOFIA PRODUTTIVA: Vini tradizionali

È IDEALE CON

 ANTIPASTO:  Bruschette con lardo di colonnata e friarielli

 PRIMO:         Rigatoni al ragù e scaglie di caciocavallo podolico

SECONDO:   Filetto di maialino nero casertano alla brace