Sabbia Vulcanica è un Campania IGT che nasce da un blend di Falanghina insieme ad una piccola percentuali di altri vitigni autoctoni quali la Catalanesca e il Moscato. È un vino prodotto con pratiche agronomiche e tecniche che sono il frutto della saggezza contadina, che si tramanda di padre in figlio, e non potrebbe essere diversamente visto che qui le vigne sono progettate su ripidissimi terrazzamenti, che richiedono notevole cura giornaliera visto che le viti insistono su suoli sabbiosi molto friabili. Questi vigneti, inoltre, fanno parte delle Vigne Metropolitane di Napoli, essendo Agnano un quartiere a nord della città che mantiene un incredibile primato, seconda in Europa, dopo Vienna, per l'estensione delle vigne entro le sue mura.
Sabbia Vulcanica è il Mediterraneo in un calice! Brilla in un giallo paglierino tendente al dorato, dove si intrecciano tra loro odori di pesca gialla ed albicocca, tra fiori di camomilla e note iodate. Il suo sorso si dipana al palato in senso orizzontale e regala una quasi sensazione di matericità, ma l'intera struttura viene alleggerita da una buona componente tanto acida che sapida. Una beva instancabile, pulita e lineare.