NOME: “Les Charmois“ Saint – Aubin 1er Cru
ANNATA: 2017
REGIONE: Francia - Borgogna
TIPOLOGIA: Bianco
VITIGNI: Chardonnay 100%
Colore: Giallo paglierino luminoso.
Profumo: Ricchi aromi floreali espressivi, e fredda mineralità.
Gusto: Puro, fresco ed agrumato. Ampio, equilibrato e con una bella acidità.
Alcool: 13,5%
Temperatura di servizio: 10/12 °
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Naso ricco ed espressivo, con leggere note di vaniglia. Il gusto rivela una delicata mineralità e struttura. Di buon corpo, ampio e con una grande acidità, questo 1er Cru ha una chiusura lunga e persistente
SCHEDA TECNICA DI FERMENTO
- VIGNETI: Di 20 e 60 anni incastonati in terreni calcarei.
- VINIFICAZIONE: In acciaio a temperatura controllata, fermentazione alcolica su lieviti naturali.
- AFFINAMENTO/MATURAZIONE: 11 mesi In legno grande di 450 e 500 lt
- FILOSOFIA PRODUTTIVA: Vini tradizionali.
È IDEALE CON
ANTIPASTO: Frittata al tartufo nero di Borgogna
PRIMO: Tagliatelle al tartufo d'Alba
SECONDO: Filetto di trota alle spezie
Costi spedizioni Nazionali:
