Saint-Aubin 1er Cru "Les Charmois" 2018 Philippe Colin


Philippe Colin

Saint-Aubin 1er Cru "Les Charmois" 2018 Philippe Colin


Philippe Colin

Annata :
-
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€68,00

Vino bianco

2 Disponibile

Denominazione: Appellation Saint-Aubin 1er Cru Controlée
Annata: 2018/20
Regione: Francia
Tipologia: Bianco
Vitigni: Chardonnay 100%
Colore: Giallo paglierino luminoso
Profumo: Ricchi aromi floreali espressivi, e fredda mineralità
Gusto: Puro, fresco ed agrumato. Ampio, equilibrato e con una bella acidità
Gradazione: 13,5%
Temperatura di Servizio:
10-12°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Di 20 e 60 anni incastonati in terreni calcarei
Vinificazione: In acciaio a temperatura controllata, fermentazione alcolica su lieviti naturali
Affinamento: 11 mesi in botti di legno
Filosofia Produttiva:
Vini Convenzionali

Il Saint-Aubin 1er Cru "Les Charmois" Philippe Colin è un 100% Chardonnay prodotto da sole uve allevate nel premier cru "Les Charmois" situato nel cuore della Borgogna che vinifica solo in acciaio a temperatura controllata con fermentazione alcolica su lieviti naturali. E affina poi 11 mesi in legno grande di 450 e 500 lt.
Il Saint-Aubin 1er Cru "Les Charmois" Philippe Colin si presenta al calice in uno strepitoso e vivo giallo paglierino dai riflessi dorati. Il suo è un naso espressivo, ricco e vanigliato. In bocca rivela una bella mineralità, elegante e strutturata. Molta sostanza e acidità nel finale, elementi questi che accentuano lunghezza e persistenza.

Philippe Colin non si è di certo improvvisato vigneron, quando nel 2004 ha deciso di iniziare a produrre il suo vino in una delle zone più vocate per la produzione dello Chardonnay, anzi nella zona più vocata per la produzione di vino a base di Chardonnay. Siamo infatti nel pieno della Cote d'Or, nel comune di Chassagne Montrachet, che con i suoi premier cru e grand cru, rappresenta, potremo dire, il patrimonio mondiale dello Chardonnay nel mondo. Così Colin, dopo i suoi studi in enologia alla famosa scuola di Beaune, ha iniziato a lavorare nel 1988 al Domaine Michel Colin Deleger fino a quando nel 2004 non ha dato vita al proprio domaine, sempre nel comune di Chassagne Montrachet.
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