NOME: Saint Emilion Grand Cru
ANNATA: 2015
REGIONE: Bordeaux
TIPOLOGIA: Rosso
VITIGNI: Merlot 70% - Cabernet Franc 30%
Colore: Rosso rubino
Profumo:
Gusto: Bocca sontuosa, eleganza, frutto, grande complessità
Alcool: 14%
Temperatura di servizio: 16/18°
NOTE DI DEGUSTAZIONE
SCHEDA TECNICA DI FERMENTO
- VIGNETI: Allevamento a guyot su terreno limoso.
- VINIFICAZIONE: Fermentazione in acciaio per 4 settimane.
- AFFINAMENTO: 2 anni in botte grande.
- FILOSOFIA PRODUTTIVA: Vini biologici.
È IDEALE CON
ANTIPASTO: Lumache al pomodoro
PRIMO: Pappardelle al cinghiale
SECONDO: Zuppa forte