NOME: Saint Emilion Grand Cru

ANNATA: 2016

REGIONE:  Bordeaux

TIPOLOGIA: Rosso

VITIGNI: Merlot 70% - Cabernet Franc 30%

Colore: Rosso rubino 

Profumo: Note di frutta rossa, fragoline di bosco, more.

Gusto: Bocca sontuosa, eleganza, frutto, grande complessità

Alcool: 14%

Temperatura di servizio: 16/18°C

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Bordeaux nella sua interpretazione, tannino fine , struttura densa e avvolge il palato. Da tenere d'occhio e da dimenticare in cantina.

SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

• VIGNETI: Allevamento a guyot su terreno limoso.
• VINIFICAZIONE: Fermentazione in acciaio per 4 settimane.
• AFFINAMENTO: 2 anni in botte grande.
• FILOSOFIA PRODUTTIVA: Vini biologici.

È IDEALE CON

ANTIPASTO: Lumache al pomodoro

PRIMO:        Pappardelle al cinghiale

SECONDO:  Zuppa forte