La Valle del Rodano è nota per la produce di vini dalla forte personalità. Sarà probabilmente merito in primis dei vitigni di questa zona, che già di per sé, portano quale bagaglio enolico, una buona espressività gustativa, Pensiamo alla Syrah, al Grenache, o al Marsanne. E sarà sicuramente merito poi anche della firma dei grandi vignaioli che vivono in questa terra. Un esempio è l’azienda Pic & Chapoutier, all’anagrafe Anne-Sophie PIc ( eletta miglior Chef donna al mondo nel 2011) e Michel Chapoutier storico wine-maker di Hermitage. Una conferma è il loro Saint Peray “Payrolles” AOP, un Marsanne in purezza dalla verve e dal carisma sorprendente.
Il Saint Peray “Payrolles” AOP è un vino puro e complesso. Dal profilo aromatico raffinato, tutto in purezza: una dimensione fruttata, inizialmente citrina e poi lasciando spazio alla polpa gialla, a note floreali e leggermente vegetali. Un sorso che si articola perfettamente attorno al carattere acidulo e rinfrescante degli agrumi e ad un nucleo salino con finissimi amari minerali. Tensione nervosa e persistenza proverbiale, fanno di questo sorso, un sorso indimenticabile!