NOME: "Chêne Marchand AOC Sancerre"
ANNATA: 2018
REGIONE: Francia - Loira – Sancerre
TIPOLOGIA: Vino Bianco
VITIGNI: Sauvignon Blanc 100%
Colore: Brillante giallo paglierino intenso dai vivaci riflessi
Profumo: minerale, fresco, fruttato
Gusto: ricco, teso, equilibrato
Alcool: 15%
Temperatura di servizio: 12-14 °
NOTE DI DEGUSTAZIONE
“Quella sensazione di vivacità nei profumi di pesca bianca e pompelmo, abbracciano note floreali e speziate. Un sorso fresco, sapido. Questo Sancerre è la piacevolezza fattasi liquido.
SCHEDA TECNICA DI FERMENTO
- VIGNETI: vigne di circa 120 anni su terreno argilloso-calcareo, con ciottoli, pietra focaia e strisce di argilla rossa.
- VINIFICAZIONE: Le parcelle vengono vinificate separatamente in piccoli tini . Rimontaggi frequenti al fine di favorire l’estrazione.
- AFFINAMENTO/MATURAZIONE: 1 anno in acciaio e 1 anno in foudre e demi-muid.
- FILOSOFIA PRODUTTIVA: Conduzione tradizionale, naturale.
È IDEALE CON
ANTIPASTO: Salmone affumicato
PRIMO: Risotto agli asparagi
SECONDO: Rana pescatrice al cartoccio
Costi spedizioni Nazionali:
