Saumur Blanc "Entre deux Voyes" 2020 Le P'tit Domaine


Le P'tit Domaine

Saumur Blanc "Entre deux Voyes" 2020 Le P'tit Domaine


Le P'tit Domaine

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+
€33,00

Vino bianco

1 Disponibile



Denominazione: Appellation Saumur Controlée
Annata: 2020
Regione: Francia
Tipologia: Bianco
Vitigni: Chenin 100%
Colore: Giallo paglierino tendente al dorato di media fittezza e dotato di vivaci riflessi
Profumo: Note intense di mineralità e pietra focaia, si fondono alla freschezza di odori di erba selvatica e mela smith
Gusto: Secco, dinamico, persistente
Gradazione: 13%
Temperatura di Servizio:
10-12°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Vigne situate nel territorio di Dampierre su terreni argillosi e calcarei
Vinificazione: Fermentazione spontanea in vecchie botti esauste di rovere
Affinamento: In botti di rovere esauste
Filosofia Produttiva:
Vini Biologici

Il Saumur Blanc "Entre deux Voyes" di Le P'tit Domaine è uno Chenin in purezza, le cui vigne hanno un'età media tra i 30 e gli 80 anni, situate nel villaggio di Dampierre su terreni argillosi e calcarei nel cuore dell appellazione di Saumur Champigny. La vendemmia avviene manualmente proprio al fine di preservare la qualità delle uve. La fermentazione avviene spontaneamente in vecchie botti esauste di rovere e così anche il suo affinamento.
Il Saumur Blanc "Entre deux Voyes" de Le P'tit Domaine si caratterizza per un naso caldo e ampio con note di agrumi e spezie. Il suo attacco al palato è fresco e ampio allo stesso tempo. Non mancano note agrumate, ma anche acacia e biancospino. Il finale è lungo con una bella mineralità.

Richard Debouchè è il proprietario di questa piccola tenuta che sta facendo e continuerà a fare le grande storia della Loira e soprattutto dell appellazione di Saumur Champigny. Non a caso Richard non è " soltanto" il proprietario de Le P'tit Domaine, ma lavora anche per la storica e famosa azienda di Clos Rougeard, i cui vini iconici sono diventati ormai vini mitologici. Merito senza dubbio anche di Richard, che grazie anche alla sua azienda, rende l'inarrivabile, arrivabile anche per i comuni mortali. E infatti se i vini di Clos Rougeard sono ormai introvabili con Le P'tit Domaine si arriva a bere bene e, a volte, anche meglio.
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