Saumur Champigny AOC 2020 Château Yvonne


Château Yvonne

Saumur Champigny AOC 2020 Château Yvonne


Château Yvonne

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+
€38,86

Vino rosso

4 Disponibile

Denominazione: Saumur Champigny AOC
Annata: 2020
Regione: Francia
Tipologia: Rosso
Vitigni: Cabernet Franc 100%
Colore: Luminoso rosso rubino datato di vivaci riflessi
Profumo: Aromi vegetali si uniscono a note intense di liquirizia e piccole bacche di bosco
Gusto: Sorso preciso, fine, fresco
Gradazione: 12,5%
Temperatura di Servizio:
14-16°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Vigne situate su terreni di calcare e tufo e con uno strato di argilla e sabbia
Vinificazione: Fermentazione alcolica con lieviti indigeni per 4 settimane e fermentazione malolattica
Affinamento: 12 mesi in botte di rovere
Filosofia Produttiva:
Vini Biologici

Produttore: Château Yvonne

Era il 1997 quando i cugini Yvonne et Jean-François Lamunière insieme all’enologo Françoise Foucault posero le basi per lo Chateau Yvonne nel cuore della Valle della Loira, nei pressi di Parnay, un piccolo borgo famoso fin dal Medioevo per la sua produzione di vino. Oggi la cantina conta 16 ettari tutti nella denominazione del Saumur Champigny di cui 8 coltivati con Cabernet Franc, poco più di mezzo ettaro al Pineau d’Aunis e 3 con Chenin Blanc e tra questi ettari dedicati allo Chenin Blanc ben 4 ettari rientrano nel Clos de la Pouge, una parcella di terra magnifica piantata nel 1947. Nel 2007, poi, la proprietà è stata acquistata da Mathieu Vallée che ha proseguito nei principi di conduzione biologica inizata già dal 1997.
Vedi produttore

”Uovo

Uovo in cocotte al tartufo

”Tajarin

Tajarin al burro e tartufo

”Selvaggina”

Selvaggina