Alto Adige DOC "Sauvignon Nico" 2018 Stroblhof


Stroblhof

Alto Adige DOC "Sauvignon Nico" 2018 Stroblhof


Stroblhof

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€20,50

Vino bianco

8 Disponibile

NOME: "Sauvignon Nico" Alto Adige DOC

ANNATA: 2018

REGIONE: Trentino Alto Adige - SudTirol

TIPOLOGIA: Bianco

VITIGNI: Sauvignon 100%

Colore: Giallo paglierino brillante.

Profumo: Fiori gialli e foglia di pomodoro, erba appena tagliata.

Gusto: Buona mineralità, acidità e sapidità. Molto equilibrato.

Alcool: 14 %

Temperatura di servizio: 8/10 °C

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE


Frutta croccante ed elegante al fior di sambuco. Vino strutturato e molto sapido, scattante e persistente. Un ottima interpretazione di Sauvignon Alto Atesino.


SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

 

  • VIGNETI: Su suoli calcarei a 550 metri s.l.m.
  • VINIFICAZIONE: Fermenta e affina in botti di rovere da 20 hl.
  • AFFINAMENTO/MATURAZIONE: Sei mesi sui lieviti.
  • FILOSOFIA PRODUTTIVA: Biologica.


È IDEALE CON

 

ANTIPASTO: Zucchine pastellate e fritte

PRIMO:       Risotto ai carciofi

SECONDO:  Spezzatino di maiale

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