NOME: "Scrio" Toscana IGT
ANNATA: 2017
REGIONE: Toscana
TIPOLOGIA: Rosso
VITIGNI: Syrah 100%
Colore: Rubino intenso e impenetrabile
Profumo: Amarena e ribes nero incontrano cuoio e toni pepati, liquirizia e bacche di ginepro
Gusto: Energico e succoso, rotondità alcolica e freschezza dal finale lunghissimo
Alcool: 14,5 %
Temperatura di servizio:
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Raro e originale è prodotto in pochissime bottiglie. Puro, schietto e integro ne identifica in maniera impeccabile i tratti salienti. Un Syrah originale dal forte tratto toscano, deciso, di grande varietà aromatica dai tannini densi e fitti.
SCHEDA TECNICA DI FERMENTO
- VIGNETI: Puntone 1994, Vignone 1999, sistema di allevamento cordone speronato doppio e guyot
- VINIFICAZIONE: Fermentazione e macerazione in acciaio per 20 gg.
- AFFINAMENTO/MATURAZIONE: 13 mesi in tonneaux nuovi e tini troncoconici da 12 hl
- FILOSOFIA PRODUTTIVA: Vini Biologici
È IDEALE CON
ANTIPASTO: Formaggi stagionati
PRIMO: Pappardelle al cinghiale
SECONDO: Cosciotto di agnello alle erbe spontanee
Costi spedizioni Nazionali:
