Sp68 Rosso di Arianna Occhipinti è un vino che sa di terra, di contadino, di agricoltore innamorato della materia prima che ad essa regala tutte le attenzioni possibili per farla primeggiare sulla base della qualità. Il tutto si traduce al calice, per coloro che lo bevono, con una sensazione piacevole di sorpresa per il suo carattere semplice ma allo stesso tempo forte, sicuro e dinamico. A circa 280 m.s.l.m., su terreni sabbiosi-calcarei, lungo la Strada Provinciale 68, i vigneti caratteristici delle uve che compongono questo vino vengono vendemmiati tra l'ultima settimana di settembre e la prima decade di ottobre, la fermentazione avviene in cemento, spontaneamente con lieviti indigeni, fa 15 giorni di macerazione sulle bucce con rimontaggi e follature giornaliere e affina 6 mesi in cemento e 1 mese in bottiglia. Sp68 non viene filtrato.
Un bellissimo rosso rubino intenso, vivace. Al naso il bouquet aromatico è di piccoli frutti di bosco, fragola, e poi si percepiscono note speziate di chiodi di garofano e qualche ricordo di erbe aromatiche. In bocca il sorso è dinamico, croccante, fresco, delicato, equilibrato. Sp68 Rosso è un vino fine, sincero e concreto.