"Spanna Colline Novaresi DOC" 2016 Vallana Antonio


Vallana Antonio

"Spanna Colline Novaresi DOC" 2016 Vallana Antonio


Vallana Antonio

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€15,00

Vino rosso

5 Disponibile

Nome: Spanna Colline Novaresi DOC

Azienda: Vallana Antonio

Annata: 2016

Regione: Piemonte – Alto Piemonte

Tipologia: Rosso

Vitigni: Nebbiolo 90% - Vespolina 10%

Colore: Vivace rosso rubino                            

Profumo: Note tostate di cacao e di pellame si fondono a richiami vegetali e mentolati su una lunga linea fruttata di prugne e ciliegie

Gusto: Fresco, tannino ben integrato, di corpo

Alcool: 13%

Temperatura di servizio: 16-18°C

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Vallana è un riferimento per i vini dell’Alto Pimenote, dove il nebbiolo ( qui detto spanna) assume caratteristiche e personalità molto diverse dai suoi vicini di Langa. Spanna 2016 ha personalità da vendere, ricco di espressioni al naso quanto profondo ed incisivo al gusto. Dalla lunga longevità.

 

SCHEDA TECNICA DI FERMENTO 

  • VIGNETI: vigneti a controspalliera a guyot su terreni acidi vulcanici
  • VINIFICAZIONE: vinificato in grandi tini di cemento
  • AFFINAMENTO/MATURAZIONE: affinamento in legno per 6 mesi
  • FILOSOFIA PRODUTTIVA: Vino naturale. Vino convenzionale

 

È IDEALE CON

ANTIPASTO: Formaggi di media stagionatura

PRIMO: Risotto ai funghi porcini        

SECONDO: Uovo in cocotte al tartufo

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