SYRAH CORTONA DOC


A.A.Stefano Amerighi

SYRAH CORTONA DOC


A.A.Stefano Amerighi

Misura :
-
+
€26,00

Vino rosso

Non disponibile

NOME: Syrah Cortona DOC

ANNATA: 2016

REGIONE: Toscana

TIPOLOGIA: Rosso

VITIGNI: Syrah 100%

Colore: Rosso rubino intenso

Profumo: Note di marasche e ciliegia, spezie e sottobosco

Gusto: Note di fumo, tabacco, spezie e frutta rossa

Alcool: 13,5%

Temperatura di servizio: 18°C

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il Syrah di Amerighi è un esempio per le espressioni simili a Cortona.


Esempio di eleganza, di filosofia, riempie il palato di note ben equilibrate che completano le sensazioni all’olfatto. Eleganza e verticalità, queste le due leggi di Stefano Amerighi.

SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

 

  • VIGNETI: Allevamento a guyot e cordone speronato su terrenoargilloso-calcareo
  • VINIFICAZIONE: Diraspatura e pigiatura con i piedi, fermentazione spontanea in cemento senza uso di pompe, filtrazioni e stabilizzazioni .
  • AFFINAMENTO/MATURAZIONE: Affinamento per almeno due anni, in legno piccolo e poi cemento
  • FILOSOFIA PRODUTTIVA: Vini naturali, vini biologici, vini naturali, vini biodinamici

È IDEALE CON

 ANTIPASTO:  Polpo alla luciana

 PRIMO:         Pappardelle pomodorini, olive e capperi

SECONDO:   Coniglio alla liquirizia

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