"Syrah Leone" Coteaux du Languedoc 2009 Domaine Peyre Rose


Domaine Peyre Rose

"Syrah Leone" Coteaux du Languedoc 2009 Domaine Peyre Rose


Domaine Peyre Rose

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€89,00

Vino rosso

3 Disponibile

NOME: AOC Coteaux du Languedoc Syrah Leone

ANNATA: 2009

REGIONE: Francia - Linguadoca

TIPOLOGIA: Rosso

VITIGNI: Syrah 90% - Mouvedre 10%

Colore: Intenso rosso granato di buona fittezza.

Profumo: Frutta cotta, spezie esotiche, cacao, marmellata di ciliegie.

Gusto: complesso, tannino morbido, di stupefacente equilibrio

Alcool: 14,5%

Temperatura di servizio: 16-18°C (Decantare 2 h prima)

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

 

La Revue du Vin de France lo ha definito un monumento, Robert Parker “una meraviglia piena di carattere”. Perché questo “grands vins” è potente, generoso,  da far sgranare gli occhi. Peyre Rose è il marchio leggendario della Linguadoca. Abbinato alla sola meditazione è un tuffo negli abissi. Profonidità vertiginosa!

 


SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

 

  • VIGNETI: vigne di 30 anni su pendii rocciosi di argilla e calcare    
  • VINIFICAZIONE: Raccolta manuale. Diraspatura totale. Macerazione lunga. Fermentazione spontanea in cemento per il 70% e 30% in botti da 35 hl. Non filtrato.
  • AFFINAMENTO: Affinamento in legno per diversi anni. In bottiglia per alcuni mesi prima della commercializzazione.
  • FILOSOFIA PRODUTTIVA: Conduzione biodinamica.


È IDEALE CON

ANTIPASTO:

PRIMO:        

SECONDO: 

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