Il “Taglio del Tralcio”, da cui deriva il nome del vino, è una particolare tecnica che prevede un leggero appassimento dell’uva, in questo caso di Aglianico, in modo tale che gli zuccheri si concentrino e si ritrovi questo questa leggera percezione zuccherina durante la bevuta.
Rubino intenso alla vista e profumi di frutta matura dalle note dolciastre ad inebriare il senso olfattivo. Si riconoscono le amarene, le fragole, il cachi. Il sorso è caratterizzato da un avvolgente trama tannica ben integrata, ammorbidita. È un vino che racconta il territorio. Aglianico di grande spessore e profondità, nel calice offre un vero legame con il Vulture, presentando si in una veste di tannini e note organolettiche schiette e persistenti. Avvolgente ed intrigante, scalderà cuori e menti nelle vostre sere di inverno. Il Vulture, in poche parole.