Nome: "Taurasi DOCG“

Annata: 2009

Regione: Campania

Tipologia: Rosso

Vitigni: Aglianico 100%

Colore:  Rosso granato luminoso e profondo                            

Profumo: ammaliante di frutti rossi e neri, lascia spazio a toni di inchiostro, cuoio e pepe nero.

Gusto: Assai succoso, materico, di infinita persistenza

Alcool:13,5%

Temperatura di servizio:   18-20°C

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Vino unico per corpo e struttura, potente e complesso, di difficile ma stimolante comprensione. Deriva da uve di Aglianico in purezza di vecchie vigne collinari, coltivate con sacrificio e passione su dura argilla. Capolavoro

SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

• Vigneti: Vecchie viti a raggiera su suolo argilloso-calcareo a 450m s.l.m.
• Vinificazione: Fermenta in acciaio per circa un mese
• Affinamento/Maturazione: Riposa in botti di rovere per 24 mesi, sostando sui lieviti, prima del lungo affinamento in bottiglia per 48 mesi
• Filosofia produttiva: vini convenzionali

È IDEALE CON

Antipasto: Tagliere di salumi e formaggi

Primo:   Lasagna Napoletana        

Secondo:  Carne al ragù