NOME: "Taurasi" DOCG
ANNATA: 2015
REGIONE: Campania
TIPOLOGIA:
VITIGNI: Aglianico 100%
Colore: Rubino attraversato da riflessi granato
Profumo: Frutti rossi e neri sotto spirito, tracce di liquirizia, tabacco, cuoio e spezie orientali
Gusto: Sorso pieno e di soddisfacente equilibrio, tannini suadenti e finale persistente
Alcool: 14%
Temperatura di servizio: °
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Un quadro aromatico incessante e progressivo. La bocca esprime energia, fusione e compattezza, estremamente raffinato dalla trama tannica definita scandisce un lunghissimo finale di effluvi speziati. Un Capolavoro.
SCHEDA TECNICA DI FERMENTO
- VIGNETI: In collina a 600m s.l.m. su terreno argilloso-calcareo, allevamento a spalliera
- VINIFICAZIONE: 25 gg in tino troncoconico
- AFFINAMENTO/MATURAZIONE:Maturazione per 24-36 mesi in botti grandi di rovere e affinamento in bottiglia
- FILOSOFIA PRODUTTIVA: Vini Biologici
È IDEALE CON
ANTIPASTO: Formaggi stagionati
PRIMO: Lasagna napoletana
SECONDO: Carne al ragù
Costi spedizioni Nazionali:
