Nome: Taurasi Riserva DOCG

Azienda: Di Meo

Annata: 2011

Regione: Campania

Tipologia: Rosso

Vitigni: Aglianico 100%

Colore: Rubino luminoso fitto e consistente                             

Profumo: Frutti di bosco e fiori secchi, china , tabacco e liquirizia

Gusto: Morbido, equilibrato, elegante e bevibile

Alcool: 13,5%

Temperatura di servizio:  18-20 C°

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Un Taurasi di forte personalità, dove potenza e gusto si fondono, ed avvolgono il palato con calore e persistenza in un sorso preciso e puntuale. Di straordinaria ricchezza aromatica e longevità.

SCHEDA TECNICA DI FERMENTO 

• Vigneti: Spalliera con potatura a cordone speronato
• Vinificazione: Macerazione sulle bucce per 25-30 gg, periodici rimontaggi e delestages. Alla svinatura segue fermentazione malolattica
• Affinamento/Maturazione: In legno per 24 mesi, affinamento in bottiglia per 12-24 mesi
• Filosofia Produttiva: Vini biologici     

È IDEALE CON

Antipasto: Formaggi stagionati

Primo: Pasta al forno con ragù e polpettine fritte        

Secondo: Carne arrosto