"Taurasi Riserva DOCG" Aglianico 2011 Di Meo


Di Meo

"Taurasi Riserva DOCG" Aglianico 2011 Di Meo


Di Meo

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€31,00

Vino rosso

19 Disponibile

Nome: Taurasi Riserva DOCG

Azienda: Di Meo

Annata: 2011

Regione: Campania

Tipologia: Rosso

Vitigni: Aglianico 100%

Colore: Rubino luminoso fitto e consistente                             

Profumo: Frutti di bosco e fiori secchi, china , tabacco e liquirizia

Gusto: Morbido, equilibrato, elegante e bevibile

Alcool: 13,5%

Temperatura di servizio:  18-20 C°

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Un Taurasi di forte personalità, dove potenza e gusto si fondono, ed avvolgono il palato con calore e persistenza in un sorso preciso e puntuale. Di straordinaria ricchezza aromatica e longevità.

 

SCHEDA TECNICA DI FERMENTO 

  • Vigneti: Spalliera con potatura a cordone speronato
  • Vinificazione: Macerazione sulle bucce per 25-30 gg, periodici rimontaggi e delestages. Alla svinatura segue fermentazione malolattica
  • Affinamento/Maturazione: In legno per 24 mesi, affinamento in bottiglia per 12-24 mesi
  • Filosofia Produttiva: Vini biologici     

 

È IDEALE CON

Antipasto: Formaggi stagionati

Primo: Pasta al forno con ragù e polpettine fritte        

Secondo: Carne arrosto

 

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