Tendoni di Trebbiano IGT 2018 Centopassi


Centopassi

Tendoni di Trebbiano IGT 2018 Centopassi


Centopassi

-
+
€13,00

Vino bianco

7 Disponibile

Denominazione: Tendoni di Trebbiano IGT 2018 Centopassi
Annata: 2018
Regione: Sicilia
Tipologia: Bianco
Vitigni: Trebbiano 100%
Colore: Intenso e luminoso giallo paglierino
Profumo: Bouquet fine ed intenso incentrato su fiori bianchi e note di frutta bianca che si fondono su note speziate e di profonda mineralità
Gusto: Un sorso centrato, dinamico, fresco
Gradazione: 13,2%
Temperatura di Servizio:
14-16°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Vigne allevate a tendone nel comune di Monreale, a Cerasa
Vinificazione: Diraspatura, macerazione delle uve per 18 ore, fermentazione in tonneaux Taransaud nuovi e usati
Affinamento: In tonneaux Taransaud metà nuovi e metà usati per 10 mesi e poi in bottiglia per 6 mesi
Filosofia Produttiva:
Vino tradizionale

Il Tendoni di Trebbiano IGT – Centopassi è dedicato a tutti i contadini che, subendo l'arroganza e la violenza mafiosa, hanno trovato il coraggio di reagire ed alzare la testa restituendo dignità e speranza alla propria terra. Queste le parole che si leggono sul sito di centopassi parlando di questo vino. E' già solo per questo varrebbe la pena di trovarlo. Il resto, invece, della voglia di provarlo è dato dalla bontà del vino stesso! Questo trebbiano nasce da uve trebbiano in purezza allevate a tendone nel comune di Monreale, la cui vendemmia avviene manualmente e una volta arrivate in cantina le uve macerano per circa 8 ore e fermentano in tonneaux Taransaud nuovi e usati . L'affinamento è garantito grazie a una lenta maturazione In tonneaux T per metà nuovi e per metà usati per 10 mesi e poi in bottiglia per 6 mesi.
Il Tendoni di Trebbiano IGT 2018 Centopassi si presenta al calice in un intenso giallo paglierino dai vivaci riflessi, è un calice dallo spettro olfattivo finissimo. Fortemente aromatico, tra sapori di succosa ricchezza fruttata. Il suo sorso è centrato, con una bocca avvolgente, sottile, che gioca tra freschezza e sapidità e rende dinamica l'intera struttura quella lunga linea minerale che pare rinfrescare il palato. Dal finale purissimo. Espressione e autenticità pura di un vitigno eccezionale.

Centopassi non è solo un'azienda che produce vino, ma è la rinascita del riscatto e della giustizia. E' l'anima vitivinicola, infatti, delle cooperative Libera Terra. La cooperativa più attiva sul territorio siciliano che si occupa, tra l'altro, anche di dare nuova vita alle terre confiscate alla mafia in Sicilia. E in queste terre che nasce l'azienda vitivinicola centopassi, in una conduzione totalmente biologica e certificata dove si producono vini dalla grande personalità e carattere. I vigneti si trovano soprattutto nell'Alto Belice corleonese, una zona dalla bellezza travolgente, particolarmente vocata a produzioni di alta qualità. Contribuiscono alla produzione di vini di buona qualità poi le forti escursioni termiche e la costante ventilazione. Tutto ciò crea un ambiente pedoclimatico unico, molto diverso da quello che si immagina in Sicilia e che rende i vini di Centopassi ben lontani dagli stereotipi legati al vino siciliano. In due parole sono vini dove la bevibilità è sempre assicurata ma il leit motiv costante è la notevole eleganza.

Canapè al salmone

Canapè al salmone

 Spaghetti alle vongole

Spaghetti alle vongole

Pesce al cartoccio

Pesce al cartoccio

Prodotti visti recentemente