Nome: Terlaner Cuvèe DOC
Azienda: Cantina Terlan
Annata: 2019
Regione: Trentino Alto Adige
Tipologia: Bianco
Vitigni: Pinot Bianco 60%, Chardonnay 30%, Sauvignon 10%
Colore: Giallo paglierino scintillante con sfumature verdi
Profumo: Mela verde e pesca bianca, sfumature di melissa e menta
Gusto: Profilo assai articolato tra freschezza e gusto minerale, persistente
Alcool: 13,5%
Temperatura di servizio: 10-12 C°
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Un uvaggio storico di questa cantina ed un vino estremamente strutturato. Il Pinot Bianco dona freschezza ed acidità, lo Chardonnay morbidezza e calore, il Sauvignon raffinate caratteristiche aromatiche.
SCHEDA TECNICA DI FERMENTO
- Vigneti: Suoli argillosi, sabbiosi e pieni di scheletro, nella media valle dell'Adige tra i 500 e i 900m slm.
- Vinificazione: Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne di acciaio.
- Affinamento/Maturazione: Affinamento per 5-7 mesi sui lieviti parte in acciaio e parte in legno
- Filosofia Produttiva: Vini Convenzionali
È IDEALE CON
Antipasto: Fiori di zucca ripieni di ricotta
Primo: Spaghetti al pomodoro
Secondo: Roast beef