"Terre de Vertus" 1er Cru Brut Nature 2013 Larmandier-Bernier


Larmandier Bernier

"Terre de Vertus" 1er Cru Brut Nature 2013 Larmandier-Bernier


Larmandier Bernier

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€77,50

Champagne

2 Disponibile

NOME: AOC Champagne "Terre de Vertus" Blanc de Blancs 1er Cru Brut Nature 

ANNATA: 2013

REGIONE: Francia – Champagne: Cote des Blancs

TIPOLOGIA: Champagne

VITIGNI: Chardonnay 100%

Colore: Brillante giallo dorato dagli intensi riflessi. Perlage fine e persistente.

Profumo: limoni freschi, sale, e pietra bagnata.

Gusto: Ampio, profondo, minerale.

Alcool: 12,5%

Temperatura di servizio: 8/10 °C

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

 

"Il miglior vignaiolo di Vertus e uno dei più grandi di tutta la Côte de Blancs."  (Enogea). Vinificato separatamente da tutti i suoi altri Champagne, e solo in versione millesimata. E' l'espressione migliore del premier cru Vertus. La profondità di un sorso teso. Se esiste la purezza allora è un calice di Terre de Vertus! Spirituale!


 


SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

 

  • VIGNETI: Vigne di 30 anni di Les Barillers e Les Faucherets situati a metà pendio del premier cru di Vertus
  • VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea in botti grandi e in acciaio. Malolattica svolta. Riposo sulle fecce per c.a. 8 mesi. No chiarifica, non filtrazione. Seconda rifermentazione in bottiglia .
  • AFFINAMENTO: Affinamento in bottiglia per almeno 48 mesi sui lieviti. Sboccatura manuale.
  • FILOSOFIA PRODUTTIVA: Conduzione biodinamica


È IDEALE CON

ANTIPASTO: Ostriche

PRIMO:       Tagliolini al tartufo 

SECONDO:  Uovo pochè al tartufo

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