Terre Siciliane Rosso IGT "Cappuccio" 2012 Calabretta


Calabretta

Terre Siciliane Rosso IGT "Cappuccio" 2012 Calabretta


Calabretta

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€33,00

Vino rosso

Non disponibile

Denominazione: Terre Siciliane Rosso IGT "Cappuccio" 2012 Calabretta
Annata: 2012
Regione: Sicilia, Etna
Tipologia: Rosso
Vitigni: Nerello Cappuccio 100%
Colore: Rosso rubino dai vivaci riflessi
Profumo: Frutta rossa che profuma di ribes e mora e sentori erbacei e minerali
Gusto: Sorso fresco, sapido, morbido
Gradazione: 13,5%
Temperatura di Servizio:
16-18°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Vigne giovani situate su suolo vulcanico sabbioso e sassoso.
Vinificazione: Diraspapigiatura, fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 5 giorni in vasche di acciaio inox con frequenti rimontaggi e follature.
Affinamento: In barrique usate e assemblaggio finale in botti grandi di rovere di Slavonia o in vasche d'acciaio inox.
Filosofia Produttiva:
Vino biologico

Massimiliano Calabretta è un vignaiolo da quattro generazioni e la sua lunga esperienza oggi vale a poter affermare che sia una delle aziende più storiche dell'Etna. Le sue vigne sono situate sul versante nord dell'Etna, nelle contrade di Solicchiata/Montedolce, Passopisciaro/Feudo di mezzo, Calderara, Taccione, Battiati/Zocconero. Sono vigneti notevolmente diversi tra loro visto che anche in una stessa vigna i terreni, da un filare ad un altro, si caratterizzano in modo molto diverso. Microparticelle uniche ognuna delle quali è in grado di regalare vini incredibilmente espressivi. In vigna un uso molto limitato dello zolfo e del solfato di rame mentre in cantina fermentazioni Spontanee e affinamenti prevalentemente in legno. .

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