Nome: Torilan DOC

Azienda: Cantina Terlan

Annata: 2018

Regione: Trentino Alto Adige

Tipologia: Rosso

Vitigni: Merlot 85%, Cabernet 15%

Colore:  Rosso granato intenso con riflessi rubino                        

Profumo: Aromi di ribes nero e mora, note di pepe nero e baccello di vaniglia

Gusto: Accattivante tra il sapore fruttato, speziato e tannico, pieno

Alcool: 14 %

Temperatura di servizio:  16-18 C°

NOTE DI DEGUSTAZIONE

 Torilan riprende l'antico nome di Terlano. Si tratta di un taglio bordolese, cioè la coppia classica Merlot e Cabernet, che ne fa un vino assai elegante e raffinato.

SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

• Vigneti: Suoli argillosi, sabbiosi e ricchi di scheletro, nella media valle dell'Adige tra i 500/900 m slm
• Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata in acciaio
• Affinamento/Maturazione: Malolattica e affinamento per 7-10 mesi in botti di legno grandi. Assemblaggio sei mesi prima di imbottigliare
• Filosofia Produttiva: Vini Convenzionali

È IDEALE CON

Antipasto: Culatello di zibello

Primo: Pasta con zucca e salsiccia 

Secondo: Cotoletta alla milanese