NOME: Bianchi Grilli Per la Testa” Trebbiano d'Abruzzo Doc

ANNATA: 2018

REGIONE: Abruzzo – Loreto Aprutino (PE)

TIPOLOGIA: Bianco

VITIGNI: Trebbiano Abruzzese 100%

Colore: Giallo paglierino carico

Profumo: Intensi ed eleganti profumi di fiori bianchi e gialli e di frutta gialla polposa

Gusto:  fresco, sapido e minerale

Alcool: 12,5 %

Temperatura di servizio: 10 - 12°C

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il Trebbiano si presenta al naso con sferzanti profumi di fiori bianchi e frutta gialla,  soffi balsamici di menta e anice. In bocca è sapido e fresco in perfetto equilibrio.

SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

• VIGNETI: Controspalliera, potatura a guyot.
• VINIFICAZIONE: 9 mesi sulle fecce fini in acciaio e in botti di acacia. 
• AFFINAMENTO/MATURAZIONE: Dieci mesi in bottiglia
• FILOSOFIA PRODUTTIVA: Biologica

È IDEALE CON

ANTIPASTO: Tagliere di formaggi freschi

PRIMO:        Ravioli di burrata con pomodorini e fonduta allo zafferano

SECONDO:   Coniglio in umido