Bibenda:
Vitae:
2016
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Denominazione: | Valpolicella classico DOC 2020 Villa Spinosa |
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Annata: | 2020/2021 |
Regione: | Veneto, Valpolicella |
Tipologia: | Rosso |
Vitigni: | Corvina Veronese e Corvinone e piccola percentuale di Rondinella |
Colore: | Rosso rubino intenso dai vivaci riflessi |
Profumo: | Marasca e ciliegia si mischiano e si fondono tra loro regalando odori freschi e di incredibile finezza olfattiva. |
Gusto: | Sapido, dinamico, fresco. |
Gradazione: | 12,5% |
Temperatura di Servizio: |
14-16°C |
Formato: | Bottiglia 75 cl |
Vigneti: | Vigne Allevate a guyot su terreno calcareo |
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Vinificazione: | Fermentazione a temperatura controllata in acciaio. |
Affinamento: | In acciaio per alcuni mesi ed ulteriore affinamento in bottiglia per 3 mesi. |
Filosofia Produttiva: |
Vino naturale, vino convenzionale |
Sorso gioioso, ricco di profumi di marasca e ciliegia, caratteristico per la sua straordinaria bevibilità. Berlo è come attraversare le vallate della Valpolicella Classica, coglierne colori e profumi, conoscerne storia, cultura e tradizione. La freschezza vivace del sorso accompagna una lieve trama tannica, con una modesta struttura a favore di una buona bevibilità. Dal finale lungo ed elegante.

Tra le vallate di Negrar e di Marano di Valpolicella, nel cuore della Valpolicella Classica, è qui che nasce la storia di Villa Spinosa : 20 ettari di vigneto suddivisi in tre microzone, fra le più vocate del territorio: Jago, Figari, Costa del Buso ed in ogni vigneto viene prodotto solo un vino affinché risaltino le caratteristiche di ogni singolo Cru e le loro differenze.

Tagliere di salumi

Riso e verza

Tacchino in umido