Valpolicella Classico DOC 2017 Secondo Marco


A.A.Secondo Marco

Valpolicella Classico DOC 2017 Secondo Marco


A.A.Secondo Marco

Misura :
-
+
€13,00

Vino rosso

13 Disponibile

NOME: Valpolicella Classico DOC

ANNATA: 2017

REGIONE: Veneto

TIPOLOGIA: Rosso

VITIGNI: Corvina 70%– Corvinone 15%Rondinella 10%Altre uve 5%

Colore:  Rosso rubino intenso con sfumature porpora

Profumo:  Note di rosa canina, frutti rossi e amarena

Gusto: Al palato è pieno, armonico ed equilibrato

Alcool:  13%

Temperatura di servizio: 18°C

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Valpolicella equilibrato, dove freschezza e beva, sostenute da una buona acidità ed un corpo tannico non invadente, si uniscono ad un naso ed una palato, ricco di sfaccettature e sfumature.Vino tutto pasto!

SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

 

  • VIGNETI:  Allevamenti a pergola veronese su terreno argilloso e ricco di minerali.
  • VINIFICAZIONE: La fermentazione alcolica dure generalmente quindici giorni.
  • AFFINAMENTO/MATURAZIONE:  Affinamento per 6 mesi in vasche di cemento e maturazione per altri 6 mesi in botti di legno e 3 mesi in bottiglia.
  • FILOSOFIA PRODUTTIVA:  Vini tradizionali e senza manipolazione chimica.

È IDEALE CON

 ANTIPASTO: Zuppa di zucca e trippa cotta

 PRIMO:         Parmigiana di melanzane

SECONDO:   Salsicce e friarielli

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