Malvasia Venezia Giulia IGT 2017 Damijan Podversic


Damijan Podversic

Malvasia Venezia Giulia IGT 2017 Damijan Podversic


Damijan Podversic

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€32,50 €40,50

Vino bianco

1 Disponibile

Denominazione: Malvasia Venezia Giulia IGT 2017 Damijan Podversic
Annata: 2017
Regione: Friuli Venezia Giulia
Tipologia: Orange Wine
Vitigni: Malvasia istriana 100%
Colore: Giallo dorato con riflessi aranciati.
Profumo: Sentori fruttati, di erbe aromatiche e spezie. Eleganti note minerali.
Gusto: Morbido e finemente aromatico sostenuto da una buona acidità.
Gradazione: 14%
Temperatura di Servizio:
12-14°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Vigne sui suoli di Ponka (Opoka Marna/Arenaria) a 110-140 metri di altezza con esposizione a sud dai vigneti di Monte Calvario (2003) e Gradisciutta (1991).
Vinificazione: Fermentazione con lieviti indigeni in presenza delle bucce in tini di rovere per almeno 60-90 giorni.
Affinamento: 36 mesi in botti da 20 e 30 ettolitri, poi 12 mesi in bottiglia.
Filosofia Produttiva:
Vini biodinamici.

La Malvasia di Damijan Podversic è il manifesto dei vini del Collio Sloveno. Lui Damijan si fa portatore dell'interpretazione della sua terra, attraverso vini tanto schietti quanto rispondenti a quel territorio e ai suoi andamenti climatici. La sua malvasia è ottenuta da uve in purezza dell'omonimo vitigno, provenienti dalle vigne di Gradisciutta e del Monte Calvario, le cui radici affondano in un terreno riccamente marnoso e arenario.
La Malvasia di Damijan Podversic è un giallo dorato dai riflessi quasi aranciati che sprigiona sin da subito al naso tutta la sua aromaticità. Tra odori di frutta a ricordare ad esempio la polpa di un'albicocca matura, poi sentori di camomilla, di arancia e di erbe spontanee. Il sorso si fa ricco e complesso e gioca principalmente sulle morbidezze, ma la buona componente acida vale ad alleggerire il palato in un giusto equilibrio anche con la sapidità.

Da allievo di Josko Gravner, Damijan Podversic ha acquisito un'incredibile esperienza, iniziando ad occuparsi dei vigneti di famiglia, sempre affiancato anche da sua moglie Elena. I vigneti più importanti della cantina, oltre alle piccole parcelle sparse nel Collio, sono situati a sud del Monte Calvario, alle porte di Gorizia, e sono tutti gestiti in regime biologico bandendo l'uso di pratiche di affinamento standardizzate. In cantina solo fermentazioni con lieviti naturali. Niente chimica, niente scorciatoie, dedizione totale. "In queste campagne, se fai agricoltura industriale perdi" questo il pensiero di Damijan Podversic ed è per questo che i suoi vini sono così buoni.
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