"Verdicchio di Matelica DOC" 2019 Collestefano


Collestefano

"Verdicchio di Matelica DOC" 2019 Collestefano


Collestefano

-
+
€9,50

Vino bianco

2 Disponibile

NOME: "Verdicchio di Matelica DOC"

ANNATA: 2019

REGIONE: Marche

TIPOLOGIA: Bianco

VITIGNI: Verdicchio di Matelica 100%

Colore: Paglierino verde pieno di luce                                

Profumo: Note fruttate di pesca e noce acerba, vegetali di zenzero e cardamomo

Gusto: Frutto notevole e freschezza elettrica, finale lungo di zenzero e mandorla

Alcool: 13%

Temperatura di servizio:  8 -10  °C

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

 
La luce del Verdicchio di Matelica attraverso il bicchiere è la sintesi di Valle Camertina nelle Marche centrali, un posto fuori dal mondo, e di una storia di redenzione familiare, quella dei Marchionni, da sempre contadini. 


SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

 

  • VIGNETI: 18 ettari a 420m. s.l.m. Terreno di medio impasto ricco di calcare , allevamento doppio capovolto tradizionale/guyot mono e bilaterale
  • VINIFICAZIONE:  Pressatura soffice, fermentazione lenta a bassa
  • AFFINAMENTO/MATURAZIONE: Maturazione In acciaio 4 mesi sur lie, affinamento in bottiglia.
  • FILOSOFIA PRODUTTIVA: Vini biologici

 

È IDEALE CON

ANTIPASTO: Cruditè di pesce

PRIMO:          Spaghetti alici e pecorino 

SECONDO:    Pesce spada in padella

Prodotti visti recentemente