"Verdicchio di Matelica DOC" 2020 Collestefano


Collestefano

"Verdicchio di Matelica DOC" 2020 Collestefano


Collestefano

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€9,00 €11,50

Vino bianco

Non disponibile

NOME: "Verdicchio di Matelica DOC"

ANNATA: 2020

REGIONE: Marche

TIPOLOGIA: Bianco

VITIGNI: Verdicchio di Matelica 100%

Colore: Paglierino verde pieno di luce                                

Profumo: Note fruttate di pesca e noce acerba, vegetali di zenzero e cardamomo

Gusto: Frutto notevole e freschezza elettrica, finale lungo di zenzero e mandorla

Alcool: 13%

Temperatura di servizio:  8 -10  °C

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

 

 

La luce del Verdicchio di Matelica attraverso il bicchiere è la sintesi di Valle Camertina nelle Marche centrali, un posto fuori dal mondo, e di una storia di redenzione familiare, quella dei Marchionni, da sempre contadini. 

 

SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

 

  • VIGNETI: 18 ettari a 420m. s.l.m. Terreno di medio impasto ricco di calcare , allevamento doppio capovolto tradizionale/guyot mono e bilaterale
  • VINIFICAZIONE:  Pressatura soffice, fermentazione lenta a bassa
  • AFFINAMENTO/MATURAZIONE: Maturazione In acciaio 4 mesi sur lie, affinamento in bottiglia.
  • FILOSOFIA PRODUTTIVA: Vini biologici
 
 

È IDEALE CON

ANTIPASTO: Cruditè di pesce

PRIMO:          Spaghetti alici e pecorino 

SECONDO:    Pesce spada in padella

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