NOME: "Verdicchio di Matelica DOC"
ANNATA: 2019
REGIONE: Marche
TIPOLOGIA: Bianco
VITIGNI: Verdicchio di Matelica 100%
Colore: Paglierino verde pieno di luce
Profumo: Note fruttate di pesca e noce acerba, vegetali di zenzero e cardamomo
Gusto: Frutto notevole e freschezza elettrica, finale lungo di zenzero e mandorla
Alcool: 13%
Temperatura di servizio: 8 -10 °
NOTE DI DEGUSTAZIONE
La luce del Verdicchio di Matelica attraverso il bicchiere è la sintesi di Valle Camertina nelle Marche centrali, un posto fuori dal mondo, e di una storia di redenzione familiare, quella dei Marchionni, da sempre contadini.
SCHEDA TECNICA DI FERMENTO
- VIGNETI: 18 ettari a 420m. s.l.m. Terreno di medio impasto ricco di calcare , allevamento doppio capovolto tradizionale/guyot mono e bilaterale
- VINIFICAZIONE: Pressatura soffice, fermentazione lenta a bassa
- AFFINAMENTO/MATURAZIONE: Maturazione In acciaio 4 mesi sur lie, affinamento in bottiglia.
- FILOSOFIA PRODUTTIVA: Vini biologici
È IDEALE CON
ANTIPASTO: Cruditè di pesce
PRIMO: Spaghetti alici e pecorino
SECONDO: Pesce spada in padella
Costi spedizioni Nazionali:
