Vermentino DOC 2018 A.A. Terre Bianche


A.A.Terre Bianche

Vermentino DOC 2018 A.A. Terre Bianche


A.A.Terre Bianche

Misura :
-
+
€14,50

Vino bianco

Non disponibile

NOME: Vermentino DOC

ANNATA: 2018

REGIONE: Liguria

TIPOLOGIA: Bianco

VITIGNI: Vermentino 100%

Colore: Giallo paglierino

Profumo: Note di fiori di campo, ginepro, pino silvestro, miele di castagno, nocciola.

Gusto: Bocca complessa, persistenza infinita, avvolge bene il palato. Grande mineralità e sapidità

Alcool: 13%

Temperatura di servizio: 10°C

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Vermentino atipico , riesce a stupire nella sua interpretazione per la mancata omologazione delle note. Mineralità e sapidità che ti riavvicinano al mare , da bere ora e tra vent'anni. Grande bianco.

SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

 

  • VIGNETI: Allevamento a guyot e cordone speronato su terreno di argilla rossa.
  • VINIFICAZIONE: Fermentazione con lieviti selezionati in vasche inox.
  • AFFINAMENTO/MATURAZIONE: Permanenza su fecce fini per sei mesi e poi bottiglia.
  • FILOSOFIA PRODUTTIVA: Vini biologici.

È IDEALE CON

ANTIPASTO: Sautè di frutti di mare

PRIMO:         Pacchero ai frutti di mare

SECONDO:   Orata alla griglia

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