Caratteristiche
| Denominazione: | Lacryma Christi del Vesuvio Bianco DOC |
|---|---|
| Annata: | 2019 |
| Regione: | Campania |
| Tipologia: | Bianco |
| Vitigni: | Coda di Volpe, Falanghina |
| Colore: | Giallo Brillante |
| Profumo: | Profumi di camomilla e timo, note minerali |
| Gusto: | Armonico e vibrante |
| Gradazione: | 12,5% |
| Temperatura di Servizio: |
10-12°C |
| Formato: | Bottiglia 75 cl |
Scheda Tecnica di Fermento24
| Vigneti: | Vigne impiantate su terreni vulcanici |
|---|---|
| Vinificazione: | Le uve vengono fatte macerare in pressa per 6/8 ore in riduzione, fermentazione in acciaio con controllo delle temperature |
| Affinamento: | In acciaio su fecce fini per 6/8 mesi, affinamento in acciaio e bottiglia |
| Filosofia Produttiva: |
Vini Biologici |
Descrizione del Lacryma Christi del Vesuvio Bianco DOC Villa Dora
Il Lacryma Christi del Vesuvio Bianco DOC di Villa Dora è prodotto da un blend di coda di volpe e falanghina i cui vigneti sono situati su terrazzamenti posti a tre livelli, tutti esposti a sud-ovest con un’altitudine di 250-300m s.l.m., in un ambiente soleggiato e sempre ventilato, perfetto per la coltivazione della vigna. Tutti gli impianti, la maggior parte dei quali a “pergola vesuviana”, sono mantenuti nel massimo rispetto dell’ambiente circostante e sono circondate da fiori e piante di ogni genere, tutte autoctone e spontanee, che rendono l’azienda un vero gioiello di biodiversità.
Il Lacryma Christi del Vesuvio Bianco DOC di Villa Dora è letteralmente uno slancio minerale spinto da una brezza salmastra con cenni di idrocarburi. Questo è il suo impatto olfattivo al quale seguono poi odori di magnolia, di erbe mediterranee, e miele di millefiori. Sorso ricco ed appagante e sensazioni di freschezza e sapidità.
Produttore: Villa Dora
Era il 1997 quando a Terzigno, in provincia di Napoli, le Cantine Villa Dora, iniziano a scrivere un pezzo della viticoltura campana, Tutto nacque da un sogno di Vincenzo Ambrosio, produrre vino di qualità. E il progetto per quanto ambizioso era molto più che fattibile visto che l’ambiente era dei più idonei. Tutte le colture, rigorosamente a piede franco, in prevalenza impiantate con l’antico metodo della “pergola vesuviana” e con un’età media di circa 70 anni, sono state sin da subito adattate ad un livello produttivo altissimo, con rese basse e cura maniacale.
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Perfetto da bere con
Salmone marinato agli agrumi
Risotto ai frutti di mare
Cernia al forno con patate
