Nome: "Vigna Kristplonerhof" Schiava Alto Adige DOC
Azienda: Rottensteiner
Annata: 2019
Regione: Trentino Alto Adige
Tipologia: Rosso
Vitigni: Schiava 100%
Colore: Rosso rubino
Profumo: Fragola, lampone e mirtillo, rosa appassita, ginepro e spezie
Gusto: Sorso fresco dal tannino gentile
Alcool: 13%
Temperatura di servizio: 15-16 C°
NOTE DI DEGUSTAZIONE
La Schiava è uno dei vitigni storici dell'Alto Adige negli ultimi anni ha guadagnato molti amanti. Un Vino beverino e fruttato, ma anche di discreta struttura. Versatile in cucina e di buona compagnia.
SCHEDA TECNICA DI FERMENTO
- Vigneti: Pergola su suolo sabbioso, profidico
- Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
- Affinamento/Maturazione: In botti di rovere
- Filosofia Produttiva: Vini Convenzionali
È IDEALE CON
Antipasto: Involtini di pancetta e pane grattuggiato
Primo: Pasta e fagioli
Secondo: Costine di maiale alla brace