Nome: "Vigna Kristplonerhof" Schiava Alto Adige DOC

Azienda: Rottensteiner

Annata: 2019

Regione: Trentino Alto Adige

Tipologia: Rosso

Vitigni: Schiava 100%

Colore:  Rosso rubino                            

Profumo: Fragola, lampone e mirtillo, rosa appassita, ginepro e spezie

Gusto: Sorso fresco dal tannino gentile

Alcool: 13%

Temperatura di servizio:  15-16 C°

NOTE DI DEGUSTAZIONE

La Schiava è uno dei vitigni storici dell'Alto Adige negli ultimi anni ha guadagnato molti amanti. Un Vino beverino e fruttato, ma anche di discreta struttura. Versatile in cucina  e di buona compagnia.

SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

• Vigneti: Pergola su suolo sabbioso, profidico
• Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
• Affinamento/Maturazione: In botti di rovere
• Filosofia Produttiva: Vini Convenzionali

È IDEALE CON

Antipasto: Involtini di pancetta e pane grattuggiato

Primo: Pasta e fagioli       

Secondo: Costine di maiale alla brace