Vitoska 2018 Vinogradi Fon


Vinogradi Fon

Vitoska 2018 Vinogradi Fon


Vinogradi Fon

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€29,50

Vino bianco

3 Disponibile

NOME: Vitovska

ANNATA: 2018

REGIONE: Slovenia - Carso

TIPOLOGIA: Bianco

VITIGNI: Vitovska 100%

Colore: Giallo paglierino con velatura appena percettibile.

Profumo: Sottilmente floreale e fruttato, fiori di campo, fieno, prugna e ananas.

Gusto: Sapido e minerale, secco e asciutto, austero e persistente.

Alcool: 12,5%

Temperatura di servizio:  10/12 °C

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Affascinanti profumi vegetali di fiori di campo e tè, danno vita ad un sorso fresco e sapido, roccioso, spontaneo e persistente. L’ostinata aderenza territoriale racchiude una purezza che sa toccare corde rare.

 


SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

 

  • VIGNETI: Inerbiti con flora spontanea e senza uso di diserbanti, concimi e trattamenti sistemici, su terreni calcarei e argillosi.
  • VINIFICAZIONE: Macerazione con fermentazione sulle bucce non lunga, lieviti indigeni, malolattica svolta.
  • AFFINAMENTO/MATURAZIONE: Uno o due anni in vecchie botti di legno da 640 lt, non filtrato.
  • FILOSOFIA PRODUTTIVA: Vini biologici.

 

È IDEALE CON

ANTIPASTO: Carpaccio di branzino

PRIMO:       Linguine al granchio     

SECONDO:  Scampi al forno

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