Nome: Winkl DOC
Azienda: Cantina Terlan
Annata: 2019
Regione: Trentino Alto Adige
Tipologia: Bianco
Vitigni: Sauvignon Blanc 100%
Colore: Giallo paglierino lucente con velatura verdognola
Profumo: Aromi fruttati di albicocca e mandarino, fiore di sambuco, uva spina e menta
Gusto: Fruttato, accompagnato da una delicata acidità, buona struttura
Alcool: 13,5%
Temperatura di servizio: 10-12 C°
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il Winkl è un vino sapido, leggermente fruttato e minerale, che viene vinificato in purezza dal 1956. Una varietà coltivata con successo da molto tempo nel territorio DOC di Terlano.
SCHEDA TECNICA DI FERMENTO
- Vigneti: Suoli argillosi, sabbiosi e pieni di scheletro, nella media valle dell'Adige tra i 500 e i 900m slm.
- Vinificazione: Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne di acciaio.
- Affinamento/Maturazione: Affinamento per 7-8 mesi sui lieviti parte in acciaio e parte in legno
- Filosofia Produttiva: Vini Convenzionali
È IDEALE CON
Antipasto: Carpaccio di salmone
Primo: Linguine con gli scampi
Secondo: Trancio di ricciola alla mediterranea