Nome: Winkl DOC

Azienda: Cantina Terlan

Annata: 2019

Regione: Trentino Alto Adige

Tipologia: Bianco

Vitigni: Sauvignon Blanc 100%

Colore:  Giallo paglierino lucente con velatura verdognola                           

Profumo: Aromi fruttati di albicocca e mandarino, fiore di sambuco, uva spina e menta

Gusto: Fruttato, accompagnato da una delicata acidità, buona struttura

Alcool: 13,5%

Temperatura di servizio:  10-12 C°

NOTE DI DEGUSTAZIONE

 Il Winkl è un vino sapido, leggermente fruttato e minerale, che viene vinificato in purezza dal 1956. Una varietà coltivata con successo da molto tempo nel territorio DOC di Terlano.

SCHEDA TECNICA DI FERMENTO 

• Vigneti: Suoli argillosi, sabbiosi e pieni di scheletro, nella media valle dell'Adige tra i 500 e i 900m slm.
• Vinificazione: Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne di acciaio.
• Affinamento/Maturazione: Affinamento per 7-8 mesi sui lieviti parte in acciaio e parte in legno
• Filosofia Produttiva: Vini Convenzionali

È IDEALE CON

Antipasto: Carpaccio di salmone

Primo:  Linguine con gli scampi     

Secondo: Trancio di ricciola alla mediterranea