NOME: "Zero" Rosé Brut Nature AOC Champagne
ANNATA: s.a. (prevalenza di due annate + vin de reserve)
REGIONE: Francia – Champagne – Valléé de la Marne
TIPOLOGIA: Champagne
VITIGNI: Chardonnay 50% - Pinot Noir 35% (vinificato in rosso) - Pinot Noir 8% - Pinot Meunier 6%
Colore: Brillante rosa cerasuolo che vira verso il cerasuolo.
Profumo: Litchi, arancia sanguinella, paprika.
Gusto: Avvolgente, fresco, gastronomico.
Alcool: 12%
Temperatura di servizio: 8/10 °
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Un rosè che è espressioni del terroir, uno Champagne che abbina gusto e forza insieme Il sorso fruttato e speziato è esplosivo. L'eleganza, l'assenza di zucchero e la generosità delle emozioni che produce, lo rende un prodotto unico.
SCHEDA TECNICA DI FERMENTO
- VIGNETI: Vigne di circa 45 anni situate a Œuilly su terreni sabbiosi e gessosi
- VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea in acciaio e legno.Affinamento di 6 mesi in barrique. Nessuna malolattica. No filtrazioni. Seconda rifermentazione in bottiglia.
- AFFINAMENTO/MATURAZIONE: Sui lieviti in bottiglia per almeno 5 anni. Sboccatura manuale.
- FILOSOFIA PRODUTTIVA: Conduzione naturale, tradizionale.
È IDEALE CON
ANTIPASTO: Bruschetta con guanciale e rosmarino
PRIMO: Tagliatelle al sugo d'anatra
SECONDO: Pollo al forno
Costi spedizioni Nazionali:
