Caravaglio

E’ dal 1989 che Nino Caravaglio produce vini nella splendida isola di Salina. Altro non avrebbe potuto fare. Lui da giovane professore quale era, all’istituto agrario di Messina, rifugge da quella vita abitudinaria e ritorna nella sua terra. Qui inizia a coltivare le viti seguendo i principi della biodinamica complice anche le perfette condizioni pedoclimatiche che governano l’isola e che richiedono pochissimi trattamenti per le viti. Sono circa 20 ettari suddivisi tra l’intero arcipelago, tra Salina, Stromboli e Lipari. Qui Nino alleva i vitigni autoctoni tra filari di Malvasia, di Corinto Nero, di Catarratto e altri vitigni autoctoni locali. E’ stato il primo produttore nella storia delle Eolie a vinificare nel 2009 la Malvasia nella tipologia di vino bianco secco. All’inizio gli stessi abitanti del luogo lo avevano preso per folle, ma oggi la sua azienda si è fatta portatrice nel mondo della bellezza non solo paesaggistica, ma anche enoica di Salina.