"L'Etoile" Chardonnay 2017 Domaine De Montbourgeau


Domaine de Montbourgeau

"L'Etoile" Chardonnay 2017 Domaine De Montbourgeau


Domaine de Montbourgeau

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€24,00

Vino bianco

Non disponibile

Denominazione: "L'Etoile" Chardonnay 2017 Domaine De Montbourgeau
Annata: 2017
Regione: Francia, Jura
Tipologia: Bianco
Vitigni: Chardonnay 100%
Colore: Giallo dorato dotato di notevole consistenza
Profumo: Complessi sentori fruttati quali pesca gialla, frutta tropicale, agrumi e floreali quali gelsomino e fiori bianchi. Note di frutta secca e note dolci di pasticceria.
Gusto: Elegante, fresco, equilibrato
Gradazione: 13%
Temperatura di Servizio:
14/16°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Vigne allevate su terreno calcareo-pietroso, ricco di fossili, situate principalmente nel comune di Etoile
Vinificazione: A seguito della vendemmia rigorosamente manuale, i grappoli vengono pressati interi all'interno di una pressa pneumatica che garantisce una pigiatura soffice degli acini. Successivamente segue una decantazione statica di c.a 12 ore. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.
Affinamento: In botti di legno per almeno 30 mesi
Filosofia Produttiva:
Vino naturale e vino convenzionale

Lo Chardonnay "Etoile" del Domaine de Montbourgeau è prodotto da sole uve chardonnay allevate nel comune di Etoile nella regione dello Jura, con l'aggiunta di qualche grappolo di savagnin, vitigno autoctono per eccellenza di questa regione. Ne nasce un vino dai colori che paiono quasi materici, caratterizzati da profonde note tostate e dal sorso rotondo. Vini dove eleganza e classe diventano gli aggettivi primari.
Il naso dell'Etoile è ricco, complesso ma mai opulento. Le pareti nasali si arricchiscono di piene e mature note di frutta gialla, polpose e ricche di zuccheri, poi di lunghe e persistenti note floreali. Aiuta a snellire e rendere fine l'impatto olfattivo, dove permane incessante una piacevole e notevole nota minerale. Il sorso dell'Etoile è di impatto, dotato di una notevole freschezza, e sapidità, ma mai aggressivo, lasciando che la degustazione si assesti su una discreta morbidezza al palato. Vino energico.

Il Domaine è situato nel cuore della regione francese dello Jura. Un piccolo e lungo pezzo di Francia di appena 80 km ai confini con la Borgogna. Questa terra non può essere paragonata, perché è unica. Unico è il suo paesaggio, unici sono i suoi vitigni. Sono viti di trousseau, di poulsard, di savagnin. I vitigni che crescono in queste zone regalano vini in grado di emozionare. Il Domaine De Montbourgeau interpreta queste viti e la loro terra nel migliore dei modi, garantendo, anno dopo anno, l'espressione delle annate, del loro cambiamento climatico e della stagionalità che ne è seguita. Ecco perché bere un bicchiere di vino del Domaine De Montbourgeau è come fare un viaggio di sola andata direttamente nello Jura. Il Domaine si estende su 11 ettari nel comune di Etoile. In questo Comune la denominazione principale è l'AOC Etoile, dal nome del comune appunto.

Formaggi stagionati

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