"Puligny-Montrachet" 2017 Bachelet-Monnot


Bachelet-Monnot

"Puligny-Montrachet" 2017 Bachelet-Monnot


Bachelet-Monnot

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€69,00

Vino bianco

3 Disponibile

NOME: "Puligny-Montrachet AOC"

ANNATA: 2017

REGIONE:  Francia – Borgogna – Puligny Montrachet 

TIPOLOGIA: Vino bianco

VITIGNI: Chardonnay 100%

Colore: Brillante giallo dorato dai vivaci riflessi.                                

Profumo: Intensi e ampi di frutta esotica e fiori bianchi.

Gusto: buona vena acida, verticale, elegante.

Alcool: 13%

Temperatura di servizio:   10-12°C

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Se la patria dello Chardonnay è la Borgogna, il suo cuore pulsante è Puligny Mintrachet, ed i fratelli Bachelet ne danno un'interpretazione superba. Un sorso dove coesiste la morbidezza regalata dallo chardonnay con la tagliente vena acida regalata da questo territorio 

 


SCHEDA TECNICA DI FERMENTO 

  • VIGNETI: vigne da 20 a 50 anni 
  • VINIFICAZIONE: Fermentazione in legno
  • AFFINAMENTO/MATURAZIONE: Affinamento  di 12 mesi di cui il 30% in botti nuove 
  • FILOSOFIA PRODUTTIVA: Conduzione tradizionale, naturale.

     

    È IDEALE CON

    ANTIPASTO: molluschi e crostacei

    PRIMO:         spaghetti con la bottarga     

    SECONDO:   Astice bollito

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