Sylvaine Pataille

Sylvaine Pataille è un vigneron talentuoso, un’artista del Pinot noir. Strenuo difensore della sua terra, di quella Borgogna così ambita eppure alcune volte trasfigurata dai suoi stessi produttori. Sylvaine ne ha fatto la sua filosofia di vita, quella di difendere il terroir. Azienda certificata biologica dal 2016, ma da sempre vocata verso il rispetto della natura. Sylvaine in vigna si fa aiutare solo dal suo cavallo, e interviene quanto meno possibile. Tutto ciò che aggiunge è solo la pazienza: i suoi vini, infatti, invecchiano il più possibile nelle sue cantine prima di essere immesse in commercio. La sua figura in Borgogna è diventata punto di riferimento, ed è quanto mai indispensabile avere Vigneron come Sylvaine Pataille in Borgogna!

” Sylvaine Pataille”
Vini principali: Pinot noir, Chardonnay, Aligoté
Anno fondazione: 1999
Ettari vitati: 17
Produzione annua: 100.000 bottiglie
Indirizzo: 14, Rue Neuve - 21160 MARSANNAY-LA-CÔTE

I vini di Sylvaine Pataille