Il Lugana DOC Capotesta di Cascina Maddalena è una bellissima espressione del Lugana creata da una piccola realtà di appena 4 ettari e sita nel cuore della Lugana. In quel terreno dalle notevoli potenzialità enologiche e che rappresenta la terra di elezione del Turbiana. Il vino Capotesta è prodotto da un turbiana in purezza le cui uve vengono sottoposte a pressatura soffice di uva. Fermenta con lieviti selezionati a temperatura controllata e rimane sulle fecce fini, fino a tarda primavera. Ne nasce un vino schietto, territoriale e puro, che rappresenta fedelmente il terroir e l'annata di provenienza.
Il Lugana DOC Capotesta di Cascina Maddalena è un'espressione molto pura e diretta del territorio del Lugana. Al naso profumi di frutta a polpa bianca, croccante e succosa, come la pesca bianca. C'è anche un lieve sentore verde e infine una nota agrumata che sfocia poi in un gusto secco e sapido con un retrogusto di mandorla.