Chianti Classico Gran Selezione DOCG "Vigneto La Casuccia" 2018 Castello di Ama
SKU: 889
| Denominazione: | Chianti Classico Gran Selezione DOCG |
|---|---|
| Annata: | 2018 |
| Regione: | Toscana |
| Tipologia: | Rosso |
| Vitigni: | 80% Sangiovese, 20% Merlot |
| Colore: | Rosso rubino di media consistenza e dai riflessi violacei |
| Profumo: | Intensi e fragranti profumi di frutta rossa, di viole e peonie |
| Gusto: | Voluminoso, ampio, di imperio |
| Gradazione: | 13,5% |
| Temperatura di Servizio: |
16-18°C |
| Formato: | Bottiglia 75 cl |
| Vigneti: | Uve provenienti unicamente dal vigneto La Casuccia |
|---|---|
| Vinificazione: | La vinificazione è stata indotta da lieviti indigeni e separata per varietà in vasche di acciaio a temperatura controllata. Dopo la svinatura, il vino effettua la fermentazione malolattica in barriques |
| Affinamento: | Al termine della fermentazione malolattica è avvenuto l'assemblaggio delle 2 varietà. Successivamente il vino è passato in barriques di rovere a grana fine per il 40% nuove e per il resto usate di un anno. Affinato per circa 14 mesi |
| Filosofia Produttiva: |
Vini Convenzionali |
Il Chianti Classico Gran Selezione DOCG "Vigneto la Casuccia" di Castello di Ama è prodotto da un blend di sangiovese e merlot le cui uve sono prodotte unicamente nel vigneto La Casuccia. La prima produzione di questo vino vide la luce nel 1985, come primo assemblaggio frutto della raccolta separata di tre parcelle di Sangiovese e Merlot, prodotto in quantità limitatissima solo nelle migliori annate.
Il Chianti Classico Gran Selezione DOCG "Vigneto la Casuccia" di Castello di Ama è un vino potente ed esplosivo, ma in questa annata al pari si mostra sensuale e vivace, mostra energia ed equilibrio. Eppure ha così tanto da esprimere e da raccontare che aprirlo oggi sarebbe un po' un delitto. Il consiglio migliore è di acquistarlo e dimenticarlo un po' in cantina. Sarà difficile, lo sappiamo, potrebbe diventare un chiodo fisso, però vi assicuriamo che ne varrà la pena. Ne riparliamo tra qualche anno?
Siamo ad Ama, nel comune di Gaiole in Chianti, il cuore del Chianti Classico. Paesaggi che spezzano il fiato, tra occhi che si perdono in scorci di natura pittoreschi. Come fare a non innamorarsi di queste terre? Se ne sono perdutamente innamorati negli anni 70 la famiglia di Lorenza Sebasti e di Marco Pallanti,che da quel momento non hanno mai più lasciato quelle terre e anzi hanno saputo renderlo ancor più prestigioso con la creazione della loro azienda. Diventata oggi un baluardo storico e noi diremo anche patrimonio dell'Unesco per i vini che producono.
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