Writer’s Tears

Nel 1999 Bernard e Rosemary Walsh hanno sviluppato quella che oggi è l’attività di famiglia, nella produzione di whiskey irlandesi. Il nome della distilleria è ispirato ai tempi d’oro, tra il diciannovesimo ed il ventesimo secolo, in cui scrittori e artisti si riunivano e consumavano ottimo whiskey irlandese quasi come se fosse a sua volta un’arte anche quella del bere whiskey, parliamo di personalità importanti del calibro di Oscar Wilde, James Joyce, Samuel Beckett, che così traevano ispirazione. L’azienda si ispira proprio a quel periodo, a quel prodotto, quando il whiskey era un capolavoro, quando nasceva dalla distillazione in alambicco Pot Still sia da orzo maltato sia da orzo non maltato di eccellente qualità.