Crozes Hermitage le Rouvre 2018 Yann Chave


Yann Chave

Crozes Hermitage le Rouvre 2018 Yann Chave


Yann Chave

-
+
€35,00

Vino rosso

1 Disponibile

Denominazione: "Crozes Hermitage le Rouvre 2018 Yann Chave"
Annata: 2018
Regione: Francia, Rodano
Tipologia: Champagne
Vitigni: Syrah 100%
Colore: Rosso rubino
Profumo: Bouquet fine ed intenso incentrato su una profonda nota fruttata, marasca e ciliegia e note erbacee
Gusto: Un sorso morbido, caldo, persistente
Gradazione: 14,5%
Temperatura di Servizio:
8-10°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Vigne di 50 anni allevate sui terrazzamenti dello Chassis nella AOC di Crozes-Hermitage.
Vinificazione: Vendemmia manuale e diraspatura totale dei grappoli.
Affinamento: Affinamento in botti di rovere per 1 anno
Filosofia Produttiva:
Vino biologico

Il Crozes Hermitage "Le Rouvre" di Yann Chave è prodotto da uve syrah in purezza allevate sui terrazzamenti dello Chassis, quel lembo di terra che segna l'identità della denominazione Crozes-Hermitage. I vigneti hanno un'età non inferiore a 50 anni e per questa cuvée dopo aver effettuato la vendemmia, i grappoli vengono interamente diraspati e successivamente è prevista una macerazione di circa 4 settimane. In fase di vinificazione non si supera mai la temperatura di 28° e continui sono i rimontaggi. Al termine della vinificazione il vino viene trasferito in botti di rovere di media capacità dopo rime per circa 1 anno.
Il Crozes Hermitage "Le Rouvre" di Yann Chave è un carico ma quanto mai luminoso rosso rubino, dai riflessi violacei. Le note olfattive che primeggiano richiamano la polpa di ciliegie nere e di marasche, poi amarene e viole. Un naso fine ed elegante che si avvolge tra leggere speziature e note lievi di cuoio. Si amplia il palato non appena il sorso fa da ingresso, con un tannino presente ma quanto mai delicato e ben gestito, Il finale eleva l'intera bevuta con una sensazione di freschezza che incita immediatamente ad un nuovo calice.

Il Domaine Yann Chave è situato nel cuore dell'Hermitage, una delle zone più sorprendenti del Rodano francese. In tutto oggi il domaine possiede 20 ettari In totale conduzione biologica dal 200 e alcune delle parcelle si trovano proprio sulla mitica e mitologica collina dell'Hermitage

Formaggi stagionati

Formaggi stagionati

Tagliatelle al ragù bianco

Tagliatelle al ragù bianco

Selvaggina

Selvaggina

Prodotti visti recentemente