"Rosso di Montalcino" DOC 2019 Baricci


Baricci

"Rosso di Montalcino" DOC 2019 Baricci


Baricci

-
+
€20,50

Vino rosso

2 Disponibile

Gambero Rosso:
Vitae:
2018
2018
1 1 1 Guida Gambero Rosso: Annata 2018 "Vino da molto buono a ottimo"
1 1 1 1 1 Guida Vitae:Annata 2018 3 Viti, Vini da 85 a 88 punti "Vini di eccellente profilo stilistico e organolettico"
Denominazione: "Rosso di Montalcino" DOC 2019 Baricci
Annata: 2019
Regione: Toscana
Tipologia: Rosso
Vitigni: Sangiovese 100%
Colore: Luminoso rosso rubino e dai vivaci riflessi
Profumo: Bouquet di note floreali di peonia e viola e piccola frutta rossa, che si fondono a piacevoli note terziarie di amarena e ciliegia sotto spirito e liquirizia
Gusto: Dinamico, strutturato, piacevolmente tannico
Gradazione: 14,5%
Temperatura di Servizio:
18-20°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Vigne situate sulla collina di Montosoli a circa 280 metri s.l.m. su terreni ricchi di marne pietrose
Vinificazione: Fermentazione in acciaio e macerazione per circa 20 giorni
Affinamento: Maturazione almeno 6 mesi in botti di rovere di Slavonia, poi ulteriori 4 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio
Filosofia Produttiva:
Vino convenzionale

Il Rosso di Montalcino Doc di Baricci è prodotto da una delle realtà più interessanti della zona nord di Montalcino. Baricci coltiva vigne fin dal 1955 e rappresenta ancora oggi un riferimento per i vini del territorio. Le uve provengono da diversi vigneti della tenuta, che si trovano tutti sulla collina di Montosoli, ad un'altitudine di 280 metri sul livello del mare, con una soleggiata esposizione rivolta a sud, sud-est, che favorisce una piena maturazione delle uve, anche grazie alla presenza di buone escursioni termiche tra le temperature del giorno e della notte. Le vigne sono gestite con cura e attenzione, senza utilizzo di diserbanti e con lavorazioni manuali. Al termine della vendemmia, i migliori grappoli sono avviati alla fermentazione con la tradizionale macerazione sulle bucce. Prima dell'imbottigliamento, il vino matura per un periodo di almeno 8 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia e riposa in cantina qualche mese prima d'essere messo in vendita.
Il Rosso di Montalcino DOC è di un brillante rosso rubino, caratterizzato da un profumo intenso e persistente di piccoli frutti freschi e di leggera amarena. Il suo sapore è armonicamente asciutto, ha nerbo e freschezza con un'elegante persistenza aromatica.

Vigna Toscana
Il nome Baricci è la storia di Montalcino. Quella collina di Montosoli ormai, anzi diremo per fortuna si identifica da sempre con il lavoro di questa storica famiglia che ha davvero posto le basi per i vini prodotti a Montalcino. Il 1955 è l'anno della prima vendemmia di Baricci, e oggi, Nello, arrivato ad oltre 90 anni ha ceduto il posto a suo nipote Federico Buffi. Il nonno continua a firmare questi vini, grazie ai suoi preziosi consigli dettati dall'esperienza. Oggi l'azienda consta di 5 ettari disposti su 6 diversi vigneti. Attenzione alla tradizione, dedizione al sangiovese e profonda sensibilità agricola, questi i "segreti" dell'azienda Baricci

Formaggi

Formaggi

 Bucatini lardiati

Bucatini lardiati

Selvaggina

Selvaggina

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