“Boca” è una delle realtà vinicole più affascinanti d'Italia nonché una delle denominazioni più piccole e rare. Si tratta di un cru Alto Piemontese di lunghissima tradizione. Il Nebbiolo viene "addolcito" da una piccola percentuale di Vespolina, a renderlo più morbido. Ne nasce un vino elegante e fine da una notevole complessità olfattiva e una marcata acidità, tipica di Boca. Da lungo, lunghissimo invecchiamento.
Il “Boca” di Antonio Vallana si diffonde nel bicchiere con un ricco bouquet floreale, dove si alternano note fruttate prevalentemente di mirtillo. Il tutto si arricchisce tra note mentolate, poi di tabacco e leggere vene pepate. Al palato è da medio a corposo, puro e identitario tanto dell’annata che del territorio. Notevolmente persistente e connotato da un ottimo potenziale evolutivo che potrebbe durare ancora secoli in cantina.