Asolo Prosecco DOCG Superiore Extra Dry Bele Casel


Bele Casel

Asolo Prosecco DOCG Superiore Extra Dry Bele Casel


Bele Casel

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€11,50

Spumante

41 Disponibile

NOME: "Asolo Prosecco DOCG Superiore Extra Dry"

ANNATA: s.a.

REGIONE: Veneto

TIPOLOGIA: Spumante

VITIGNI: Glera 100%

Colore: Giallo paglierino con perlage fine e persistente

Profumo: Mela e pesca sfumano e lasciano spazio a frutti esotici e tropicali

Gusto: Fresco, ben bilanciato ed elegante

Alcool: 11%

Temperatura di servizio:  8-10 °C

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Molto piacevole per l'equilibrato dosaggio e l'eleganza complessiva, sottesa da una notevole salinità. Uno di quei vini che a tavola danno la svolta alla serata, spingendo verso una sfrontata allegria. La grande beva. 

 

 

 

SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

 

  • VIGNETI: Su suoli di origine calcarea e sedimentaria, ricchi di sali minerali
  • VINIFICAZIONE: Pressatura soffice con pressa pneumatica, decantazione statica del mosto senza utilizzo di prodotti enologici.
  • AFFINAMENTO/MATURAZIONE: in acciaio per 4 mesi, Metodo Martinotti.
  • FILOSOFIA PRODUTTIVA: Vini Biologici
 

È IDEALE CON

ANTIPASTO: Vellutata di ceci e gamberi

PRIMO:         Risotto al taleggio  

SECONDO:   Scampi alla busara

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