Il Brunello di Montalcino de Le Potazzine è da sempre il simbolo, nonché il fascino, della tradizione vitivinicola ilcinese. Le uve vengono vinificate separatamente, attraverso una lunga fermentazione naturale di circa 30-35 giorni che si attiva con il solo ausilio dei lieviti indigeni, quelli propri dell’uva. Segue poi un affinamento di 40 mesi in botti da 30/50 hl in rovere di Slavonia. Dopo di che il vino rimane in bottiglia prima di poter essere immesso sul mercato al compimento del 5 anno dal momento della vendemmia, così come il disciplinare del Brunello di Montalcino prevede.
Il brunello di Montalcino de Le Potazzine si presenta al calice in un luminoso rosso rubino, vivo e di media fittezza. Il naso è l’espressione del suo terreno, si mostra dapprimo introverso e austero, con note ematiche e ferrose che caratterizzano da sempre il sangiovese di questa zona, ma bastano alcune roteazioni per apprezzare la finezza e l’eleganza sotto altra forma, ovverosia in un bouquet leggiadro di fiori e piccola frutta in infusione. Il sorso è sottile ma mai esile, giocando su una piacevole nota sapida e con un tannino fitto, ma già perfettamente integrato. Dal finale lunghissimo. Anche in quest’annata l’ennesima conferma dell’autenticità e della qualità dei vini de Le Potazzine.